הגפילטע פיש הקלאסי מקרפיון בנוסח אשכנז

שיתוף ב whatsapp
שלחו
שיתוף ב print
הדפיסו

המצרכים:
1 ק"ג דג קרפיון, טחון
1 כף מלח
1 כוס קטנה סוכר
1/4 כוס שמן
מעט פלפל שחור
4 ביצים
1 כוס פירורי קמח מצה
2 בצל
1 גזר
לרוטב –
1 כף מלח
מעט פלפל שחור
4 גזר, חתוך לטבעות
3 בצל גדול
2 כוסות מים
אופן ההכנה:
  1. טוחנים את הגזר, הבצל והדג.
  2. מעבירים לקערה, מוסיפים את כל שאר החומרים, ומערבבים.
  3. מרתיחים מים בסיר נמוך ורחב, מוסיפים מלח, פלפל שחור, גזר ובצלים.
  4. יוצרים קציצות מהעיסה, ומעבירים לסיר. מביאים לרתיחה על להבה בינונית.
  5. אחרי הרתיחה מנמיכים את הלהבה, ומבשלים במשך שעה וחצי על להבה נמוכה.

עוד כתבות