טל: 04-9930241 | פקס: 04-9930212
ורד : 052-3483916 | אילן : 0544340129
מליטה ים תיכונית
₪65.00
המליטה נפוצה בעיקר בתקופת בחורף והאביב. משקלו בין 0.1 עד 1.5 -2 ק"ג ויותר. נמכר אצלנו במגשים באריזה של 1/2 -1 ק"ג מחיר המצ"ב הוא ל 1 ק"ג דג שלם לפני ניקיון.
עוד דברים שטוב לדעת
המליטה הוא אחד המינים החשובים ביותר בדיג חורפי אביביב . המליטה הוא ממשפחת האספירניתיים, משפחתו של הברקודה הנפוץ בחופי ישראל. יותר ויותר מסעדות מגישות אותו, חלקן תחת הכותרת 'דגים קטנים מטוגנים', חלקן תחת השם מליטות. אלא שהוא לא כל כך קטן, ויכול להגיע גם לאורך 50 סנטימטר ויותר. דג פשוט אדיר, שני פילטים ומעט מאוד עצמות. דג המליטה עם הזנב הצהוב מגיע לגדלים קצרים במעט מזה של בעל הזנב השחור, שעשוי להגיע גם ל-45 סנטימטר ולמלא תבנית שלמה בתנור. המליטה הוא דג טורף ועל כך יעידו שורות השיניים החדות והמשוננות בפיו הארוך. הוא ניזון בעיקר מסרדינים ואנשובי ושאר מיני דגים, אך גם מעט מסרטנים.
המלצות הכנה: את המליטה מומלץ לטגן או להניח על האש, אך בעולם ניתן למצוא אותו גם מיובש ומעושן.