קלמרי טרי

78.0085.00

קלמרי מקומי, מעדן שמתאים לטיגון  בקמח/ טמפורה, צריבה או לצלייה בשמן זית עם פפריקה  המחיר באתר הוא ל 1 ק"ג דג שלם לפני ניקיון.

נקה

עוד דברים שטוב לדעת

הקלמרי הוא אחד ממאכלי הים הנפוצים ביותר בעולם. הקלמרי המקומי נחשב לאחד מסוגי הקלמרי הטובים בעולם. נמצא בחופי הים התיכון וזמין החל מסוף חודש אוגוסט ועד סוף יוני. מתאים לכל סוגי העשיה: גריל, טיגון, בישול, הקפצה או אפילו בתנור.הבידול של הקלמרי הישראלי נעשה לפי אזור וצורה. אלה מהצפון (חיפה והלאה) מאופיינים בצורתם הארוכה, הארוכה והמחודדת. מנגד, אלה מהדרום (תל אביב ואשדוד) מאופיינים בצורה עגלגלה יותר. הקלמרי השמנמנים כהים בצבעם מאלה המחודדים. בנוסף, ניתן לחלק את הקלמרי לפי גודל, שנע בין בייבי קלמרי (קלמרי קטנטנים, עדינים וטעימים מאוד בגודל של כשליש זרת), לבין קלמרי ענקיים .