דניס ים בינוני

דניס ים מגיע מקפריסין, בגודל  450- 550  גרם ברוטו
דג הדניס נמנה על משפחת דגי העילית, דג איכותי מאוד המתאים לגידול בכלובים בים פתוח . יתרונות בריאותיים: הדניס עשיר מאד באומגה 3. לדג בשר לבן , מרקם עדין , מעט מאד עצמות. צורות הכנה: אפיה , טיגון , גריל ובישול. בשרו של הדניס לבן ועסיסי במיוחד . עצם מרכזית אחת הקיימת בדניס גורמת לזאת שהדניס הוא בין הדגים הנוחים לאכילה . זמינות: ניתן להשיגו בכל ימות השנה. דג הדניס הוא דג ים נפוץ. רוב דגי הדניס המשווקים בשלדג מגיעים מחוות גידול בים התיכון באי השכן בקפריסין (המים צלולים ונקיים ללא מזהמים ותעשיה כימית, לפני מספר שנים הוכרז כאי כשמורה לשימור ע"י ארגון אונסקט העולמי). טכניקת גידול נפוצה של דג הדניס, היא בכלובים לגידול הדגים הנמצאים עמוק ורחוק מהחוף במים בתנאים מבוקרים בתוך הים. הדניס מתאים לתנור, ועל האש מנגל. הדניס דג ים נפוץ, בשרו עסיסי וטעים מאד. מתאים לתנור, ועל האש. ניתן לקבל את הדג כפילה או שלם לאחר ניקיון.