פילה סלמון נורבגי טרי מובחר

פילה סלמון נורבגי טרי מובחר

הוא דג זמין ברוב עונות השנה. פילה סלמון נורבגי טרי מובחר נמכר כפילה או כדג שלם.

אם הדניס הוא שם נרדף לדג זמין, פילה סלמון נורבגי טרי מובחר הוא שם נרדף לדג משובח — בשרני ומעודן.

פילה סלמון נורבגי טרי מובחר הפך להיות הדג הנפוץ והמבוקש ביותר במעדניות המובחרות. בשרו ורוד ומוצק, עשיר בטעמים ועסיסי.

לפילה סלמון נורבגי מובחר, כשמו כן הוא, אין אידרה מרכזית והוא נטול עצמות נוספות.

פילה סלמון נורבגי מובחר מגיע בגדלים של 1.9–2.2 ק"ג לפילה אחד בממוצע. בדג אחד שלם יש שני פילטים משני הצדדים.

דג פילה סלמון נורבגי טרי

הסלמון המובחר של שלדג דגים ידוע באיכותו מזה שנים. הוא בעל טעם עשיר, מעולה לצלייה קצרה בתנור ואפשר לאכול אותו גם כסביצ'ה, סשימי וקרפצ'יו.

דג פילה סלמון נורבגי מובחר – קצת פרטים

פילה סלמון נורבגי מובחר

Salmon Superior נחשב כדג איכותי ביותר ומגיע מנורווגיה הקרה, שבה מפותחת מאוד תעשיית החקלאות הימית.

לסלמון יתרונות תזונתיים רבים והוא עשיר באומגה 3. לדג בשר כתום בעל מרקם עדין ועסיסי.

דג הסלמון הפך בשנים האחרונות למאכל פופולרי מאוד ונחשב לדג עשיר בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3.

בשר הסלמון הטרי

צבעו של הדג נע בין ורדרד לכתום. הסלמון מגיע לשלדג שלוש פעמים בשבוע בטיסה, כשהוא טרי ומצונן.

משקלו הממוצע של דג שלם עם ראש הוא כ־5–8 ק"ג. ניתן לקבלו כפילה עם או בלי עור, נטול אידרות ועצמות. אנו מנקים את הפילה בפינצטה המיועדת לדגים, ועל כן המחיר המצוין הוא ל־1 ק"ג פילה דג נטו, ברמת ניקיון גבוהה ביותר.

איך לצלות, כיצד לתבל ומתי להגיש? יש לנו בשלדג כמה טיפים לתוצאה מושלמת.

אז איך מכינים סלמון בתנור? הנה מנה חגיגית ופשוטה להכנה:

החומרים – מה צריך?